A propos de Biodigest
Spécialisé dans la fabrication de produits nutritionnels, diététiques et de régime, et par la force d'une bonne alimentationn. Biodigest améliore et crée même des conditions de vie plus sereines pour vous, sans compromis sur la nutrition.
BioDigest est le leader en Algérie dans la fabrication de produits alimentaires sans gluten. Nous proposons une large gamme de produits sains et délicieux, adaptés aux régimes sans gluten, pour répondre aux besoins de tous, qu'ils soient intolérants au gluten ou souhaitent simplement adopter un mode de vie plus sain. Découvrez notre sélection de pâtes, de pains, de biscuits et bien plus encore, tous fabriqués avec des ingrédients de qualité supérieure et respectueux de l'environnement.
Nos Valeurs
Qualité
Nous nous engageons à fournir des produits de la plus haute qualité, sélectionnés avec soin pour répondre aux normes les plus strictes de nutrition et de bien-être. Chaque ingrédient est choisi pour garantir une expérience gustative et nutritionnelle supérieure.
Santé
La santé est notre priorité. Nous proposons une gamme de produits conçus pour nourrir et soutenir votre bien-être. Chaque choix alimentaire que nous proposons est pensé pour vous aider à vivre une vie plus saine et plus équilibrée.
Saveur
Laissez-vous séduire par des saveurs uniques et délicieuses qui éveilleront vos sens. Nous croyons que la santé et le plaisir peuvent aller de pair, et nos produits sont conçus pour vous offrir une expérience gustative inoubliable.
Nos Produits
Nos produits sont obtenus à partir de grains triés, nettoyés et soufflés. Ensuite, ils sont broyés et tamisés afin d'obtenir une poudre fine et sèche, garantissant ainsi une qualité optimale pour chaque utilisation.
Farine de maïs
Grammage: 800g
Farine de riz
Grammage: 400g
Farine de pois chiche
Grammage: 400g
Farine de lentille corail
Grammage: 400g
Pour commander en gros
Nous vous proposons un service de commande par téléphone pour passer votre commande et connaître les produits disponibles. Votre commande sera livrée à votre entrepôt.
Recettes
Recette 1: Pain sans gluten à la farine de riz
Ingrédients:
- Farine de Riz 500g
- Eau minérale à température ambiante 50cl
- Levure de bière fraîche
- Sel
Préparation:
- Mélangez la farine et le sel dans un saladier. Versez l’eau minérale à température ambiante dans un bol. Émiettez-y la levure de bière fraîche et mélangez pour la faire dissoudre complètement.
- Versez délicatement le mélange eau et levure dans le saladier contenant la farine de riz. Mélangez la pâte à la main pour obtenir une préparation homogène et lissez.
- Recouvrez le saladier de film alimentaire et laissez la pâte gonfler pendant environ 4 heures. Préchauffez le four à 180°C en mode statique.
- Chemisez un moule à cake de 16 centimètres sur 10 centimètres de papier sulfurisé.
- Versez-y la pâte et faites cuire au four pendant 50 à 55 minutes. Passé ce délai, sortez le pain et laissez-le refroidir avant de le déguster.
Recette 2: Gâteau à la banane et à la farine de maïs
Ingrédients:
- Bananes bien mûres 3
- Oeufs 3
- Farine de maïs 150g
- Beurre 125g
- Sucre de canne 100g
- Levure ½ sachet
Préparation:
- Dans un saladier, ajoutez les œufs et le sucre. Battez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine et mélangez bien. Faites fondre le beurre au micro-ondes et ajoutez-le à la préparation.
- Dans un saladier, écrasez 2 bananes en purée. Coupez la 3ème en rondelles et réservez.
- Ajoutez la purée de bananes et la levure à la préparation et mélangez à nouveau.
- Placez les rondelles de bananes dans le fond d'un moule à cake en silicone. Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 30 minutes à 220°C.
Recette 3: Galettes jaunes à la farine de lentilles
Ingrédients:
- Farine de lentilles 250g
- Eau 33cl
- Sel
- Beurre ou margarine pour la cuisson
- Oeuf 1
Préparation:
- Préparer la pâte à galette en mélangeant la farine, le sel et l'œuf entier et en ajoutant l'eau progressivement jusqu'à obtention d'une pâte fluide style pâte à crêpes.
- Laisser reposer au moins 15 minutes.
- Verser une belle louche de pâte dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre, retourner la galette au bout de quelques minutes et faire cuire sur l'autre face. Attention si c'est mal cuit ça n'est pas très bon.
- Servir accompagné de fromage et/ou sauce tomate, et d'une belle salade verte.
Contact
Localisation :
BioDigest, Fabricant à Djasr Kasentina
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